حمض الفوليك (Folic acid) هو مجموعة من الفيتامينات ب، ويسمى أيضاً بفيتامين ب9، وهو الشكل المصنع من الفولات؛ الذي يوجد بشكلٍ طبيعي في المصادر الغذائية، ويتوفر هذا الشكل المصنع في المكملات الغذائية، والأطعمة المدعمة، ويمتاز هذا الفيتامين بأنه قابل للذوبان في الماء، وبالتالي فإن الكميات الزائدة منه تخرج من الجسم مع البول، ولا يتم تخزينها، لذلك فإن هناك حاجة للحصول على هذا الفيتامين من المكملات الغذائية، أو الأطعمة بشكل منتظم، ويلعب هذا الفيتامين دور مهم في وظائف الخلايا، كما يساعد على نمو الأنس

نظراً لارتفاع درجة الحرارة والمرتفعة يعانى الكثيرون من العطش وعدم القدرة على بذل مجهود وفى الصيام قد يزداد التعب والارهاق والعطش ويؤثر ذلك على أصحاب الأمراض المزمنة بشكل كبير، وعلى الرغم من الفوائد الصحية التي يتضمنها الصيام، وربما تترافق لدى البعض مع مشاكل صحية كتلك التي يعاني منها المصابون بارتفاع في السكر أو ضغط الدم. 

المقصود بعملية تحلية مياه البحر هي تحويل مياه البحر والمحيطات المالحة إلى مياه عذبة يمكن استخدامها للشرب، تستخدم تحلية المياه في ظل التناقص المستمر لمصادر المياه العذبة في أنحاء العالم الناتج عن الزيادة المستمرة في أعداد السكان، وتقوم عملية تحلية المياه على التخلص من الأملاح الزائدة في مياه البحار والمحيطات لجعلها قابلة للشرب، وتحتاج هذه العملية إلى تكلفة عالية، واستهلاك كثيف للطاقة، وأيضاً تحتاج إلى العديد من المرافق لإتمام عملية تحلية المياه.

تحفز بعض الأطعمة والوصفات عمل بعض الهرمونات، وتزيد عمليات الأيض في الجسم، كما تجدر الإشارة إلى أن بعض الأطعمة تكون بحاجة إلى الكثير من السعرات الحرارية كي تهضم، لكن مع أن الأطعمة التي سيتم ذكرها تساعد على حرق الدهون، إلا أن هذا لا يعني إمكانية تناولها بكميات كبيرة؛ لأن ذلك بالتأكيد سيؤدي إلى زيادة الوزن، لكن جعل هذه الأطعمة جزء من النظام الغذائي يعد خيار صائب بما أنها تساعد على حرق الدهون:

كثير من الأكلات المصرية تأخذ شهرة واسعة على مستوى العالم، وتعد "المسقعة" من أهم الأكلات المصرية، نظراً لطعمها المختلف ومذاقها الشرقى الذى يحمل طابع مصرى أصيل.

يحصل ارتفاع السكر بالعادة بعد تناول الطعام، إلا أن هرمون الإنسولين الذي تفرزه خلايا بيتا في البنكرياس، هو المسؤول الأول عن خفضه إلى مستواه الطبيعي، وإدخال الفائض منه للخلايا لتستخدمه في الطاقة للقيام بعملياتها الحيوية، وما زاد منه يتم تحويله إلى دهون، ولكن في بعض الحالات يصبح البنكرياس عاجز جزئياً أو كلياً عن إفراز الإنسولين، وهو ما يعرف بمرض السكري النوع الأول، أو في حالات أخرى يكون الإنسولين غير فعال، وبالتالي لا تستجيب له الخلايا في إدخال السكر، وهو ما يعرف بمرض السكري النوع الثاني. 

أحياناً يبدو على الطفل أنه قد فقد شهيته للطعام بعض من الوقت، فما هي الوسائل التي تحمي الطفل من مضاعفات فقدان الشهية؟ وما أفضل فاتح شهية للأطفال؟

يعد الصيام المتقطع من الحميات الغذائية التي أصبحت منتشرة بشكل واسع في مجال الصحة واللياقة البدنية، والسعي للوصول إلى الوزن المثالي.

فيتبع الكثير من الاشخاص رجيم الصيام المتقطع لخسارة الوزن، وتحسين الصحة، واتباع نمط حياة صحي، بالإضافة إلى ذلك فقد وجد أن لهذا النظام أثر إيجابي كبير على القلب والدماغ، ومحاربة الشيخوخة، والمساهمة في إطالة متوسط العمر.