وجبة الفطور هي الوجبة الأولي في اليوم ويجب ان تحتوي على المصادر الصحية للكربوهيدرات لتزويد الجسم بالطاقة والألياف والدهون التي تساعد على الشعور بالشبع كما يجب ان تحتوي على البروتين حيث يساهم في بناء العضلات والمحافظة عليها. وعلى الرغم من أن هناك العديد من أصناف الفطور التي تزود الجسم بجميع العناصر الغذائية إلا انها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وفي ما يأتي نذكر العناصر الغذائية الرئيسية للفطور صحي متكامل:

الحبوب الكاملة: مثل خبز الحبوب الكاملة أو الخبز الأسمر وحبوب الإفطار من الحبوب الكاملة والشوفان والبروتينات مثل البيض والبقوليات والمكسرات كما تحتوي اللبنة على البروتين بشكل جيد وتعد قليلة اسعرات الحرارية كما يعد الحمص والفول من البقوليات وغني بالبروتين والألياف الغذائية.

منتجات الحليب قليلة الدهون: منها؛ الحليب، واللبن (الزبادي)، والجبنة قليلة الدهون، مثل؛ جبن القريش واللبنة الطبيعية.

الخضراوات والفواكه: مثل؛ الفواكه المجمدة، أو الطازجة، أو العصائر الطبيعية الخالية من السكر المضاف، والعصير المخفوق أو السموذي الذي يحتوي على الخضار والفواكه، ولكن يفضل تناول الخضراوات والفواكه كاملة بدلاً من عصائرها.

بعض النصائح للحصول على الفطور الصحي:

تجنب الأطعمة والخضراوات المقلية على الفطور: فهي تعد غنية بالدهون، والسعرات الحرارية، والأملاح في بعض الأحيان، فمثلاً قد تزيد الأطعمة المقلية من خطر الإصابة بالسمنة، وارتفاع ضغط الدم ومستوى الكوليسترول بالدم، وتعد جميعها عوامل خطر قد تساهم في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

تجنب اللحوم المصنعة: حيث إنها تحتوي على الدهون والأملاح بكميات كبيرة.

أهمية الفطور تعد وجبة الفطور أهم وجبة خلال اليوم، حيث إنها أول وجبة تستهلك بعد الانقطاع عن تناول الطعام، أو الصيام خلال فترة الليل والنوم، وتساعد على تحفيز عمليات الأيض داخل الجسم، ومن الجدير بالذكر أنه يجب أن تكون الأطعمة المتناولة على الفطور متوفرة في المنزل وأسعارها في متناول اليد، كما يجب أن تحتوي على المكونات الغذائية المهمة التي تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية، مع الحرص أيضاً على إدخال أطعمة صحية.