لفائف قمر الدين في المنزل خاص من أم العريف

المقادير:

طريقة التحضير:

يغسل المشمش وينظف من النواه ويقطع إلى انصاف ثم يضع في وعاء ثم يضاف عصير الليمون والسكر ويترك في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
يضع الوعاء على النار حتى الغليان ويصبح قوامه سميكاً. ثم يضع الخليط في محضر الطعام ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
نحضر صينية مستطيلة ونضع ورق زبدة أو سليكون حراري ويوزع الخليط بالتساوي ثم توضع الصينية في فرن دافئ.
تضع الصينية في فرن هادئ الحرارة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك تماماً ثم اغلقي النار وتترك الصينية طوال الليل.
يخرج قمر الدين بعد ما يتماسك ويترك حتي يبرد ثم يقطع إلى شرائح ويخزن في الثلاجة.