• المقادير:

- 3 كوب دقيق

- ربع كوب سكر بودره

- ربع كوب حبه البركه

- نصف كوب سمسم محمص

- 3 ملاعق ينسون مطحون

- كوب شمر مطحون

- نصف ملعقه صغيره خميره فوريه

- نصف كوب ماء دافيء)ممكن نزيد شوي إذا احتاجت حسب نوع الطحين)

- كوب سمن ذائبه دافيه

- نصف كوب زيت

- ملعقه كبيره بيكنج باودر

- نصف ملعقه فانيليا باودر

- 2 ملعقه حليب بودره

- بيضه

الحشو:

عجوه  مفرومه فرم ناعم بزيت الزيتون وعليها ملعقه صغيره قرفه وفانيليا.

• طريقه التحضير:

- نضع الدقيق والسكر والحليب والبيكنج باودروالفانيليا والينسون والشمر والحبه السوده والسمسم والملح في طبق عميق ونقلبهم.

- نضيف السمنه والزيت والبيض ونفرك العجينه ( نبسها ) مزبوط.

- نضيف الماء المذاب به الخميره بالتدريج ونعجن العجينه.

- نغطي العجين ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة نصف ساعه.

 - حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

- بعدين نقطعها ونحشيها تمر ونشكلها أساور.

- نرصها في صينيه مدهونه سمن خفيف.

- نخبزها في فرن محمى مسبقا في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى من تحت وبس تتحمر بنحمرها من

فوق وبالهنا والشفا.