• المكونات:

- نصف كيلو لحم مفروم.

- نصف حزمه بقدونس مقطعه.

- ملح.

- فلفل.

- بهارات مشكله.

- نصف ملعقه ثوم مفروم فرم ناعم.

- 2بصله مفرومه فرم ناعم.

ولتحضير صوص المشروم:

- 250 جرام مشروم مقطع شرائح.

- كوب كريمه طبخ أو كوب حليب.

- لعمل الكفتة، نضع في وعاء اللحم والبقدونس والبصل والثوم ثم نضع الملح و الفلفل والبهارات ونقلب جيداً حتى تتجانس.

- نسخن القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

- نشكل الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم

- نحضر قدر ونضع به قليل من الزيت ونحمر كرات اللحم حتى تنضج.

- نضيف الفطر ونقلب جيداً حتى تنشف المياه.

- نضع الدقيق فوق الكفتة ونقلب قليلاً.

- نسكب كريمه الطبخ أو الحليب فوق القدر نتركه يغلي على حرارة متوسّطة.

- نرفع القدر عن النار.

- نضعه في طبق التقديم ويزين بالبقدونس ونقدمه مباشرةً وبالهنا والشفا.