طريقه عمل العاشوراء

المقادير:

نصف كيلو قمح .

2 كوب من اللبن الكامل الدسم .

ملعقه صغيره من الفانيليا .

نصف ملعقه صغيره قرفه .

كوب سكر ويمكن زيادته أو تقليله حسب الرغبه .

ملعقتان كبيرتان من النشا مذابتان فى القليل من الماء.

نصف كوب من القشطة .

الطريقه :

نقوم بنقع القمح 3 ساعات علي الاقل ليسهل سلقه .

 يسلق القمح جيداً حتى يستوي ثم يصفى من ماؤه .

في إناء علي النار نضع الحليب مع الفانيليا والسكر والقرفه ثم نضع القمح ويقلب جيدا .

 .نضع نصف كوب القشطه ويقلب جيدا

 يذوب النشا في معلقة ماء ويضاف على القدر ثم يقلب ويترك ليغلي ويصبح قوامه سميك .

نسكب العاشوراء في اطباق ويرش عليها جوز الهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبه وبالهنا والشفا.