المقادير:

• 1 كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر ناعم بودرة
• 1 بياض بيض
• 2 كوب دقيق
• رشة ملح

مقادير التزيين:

• بندق أو لوز أو فستق أو قرنفل أو لولي فضة

طريقة التحضير:

• نضع الزبدة في وعاء وتخلط جيداً بالمضرب الكهربائي. حتي يصبح لون الزبدة فاتح مائل الى الأبيض.
• يضاف السكر البودرة ونكمل خلط بالمضرب الكهربائي. حتى تصبح شكل الكريمة.
• يضاف بياض البيضة والفانيليا. ويكمل الخلط بالمضرب الكهربائي جيد جدًا.
• نضع الدقيق ورشة الملح على الخيط ونقلب بالمعلقة وتصبح العجينة قطعة واحدة نبدء بتشكيلها الى كور اذا كانت العجينة هشة وطرية نضع ربع كوب دقيق ولعمل الغريبة بحجم واحد نستخدم ملعقة المعيار وناخد على حجم الغريبة.
• تضع في صينية الخبر وعليها ورقه زبدة ونضع الغريبة ونضغط عليها في النصف ونضع الفستق أو لوز أو لولي فضة أو قرنفل (حسب الرغبة)
• تضع في درجة حرارة فرن 160 تقربيا بين 10 دقائق لـ 12 دقيقة وتتابع جيداً لأن الغريبة حساسة جداً للنار. وتكون من أسفل ناضجة وفاتحة اللون من الوجة.