المقادير:

• كيلو (1000جم) صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة. 
• كوب (240 مل) زيت. 
• كوب (250 جم) زبادي. 
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون. 
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) برش ليمون. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) كمون مطحون. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) كزبرة جافة مطحونة. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) بودرة ثوم. 
• ملعقة كبيرة (15 جم) بودرة بصل. 
• ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) بابريكا. 
• ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) كركم. 
• ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) زنجبيل مطحون. 
• ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) فلفل أسود. 
• ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) قرنفل مطحون. 
• ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) فلفل أبيض. 
• ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) قرفة مطحونة. 
• ملح. (حسب الرغبة)

طريقة التحضير: 

1. في وعاء متوسط، يضع الكمون والكسبرة والثوم والبصل والبابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والفلفل الأبيض والقرفة وتخلط جيدًا، ثم نحتفط بها في برطمان زجاجي محكم الغلق. 
2. في وعاء كبير، يضع الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبرش الليمون وصلصة الطماطم وملعقة كبيرة من خليط البهارات والملح، وتخلط جيدًا. 
3. يضاف الدجاج ويقلب الخليط، ثم يتم غطاء الدجاج ويضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل. 
4. على نار متوسطة، تسخن المقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه. يترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل.
5. يمكن إضافة البقدونس المقطع بعد نضج الشاورما وقطع من الخيار المخلل وشرائح الطماطم وتضع في خبز الأبيض وتقدم مع السلاطات والمقبلات الشهية والبطاطس المقلية.