شم النسيم هو بداية حلول فصل الربيع فى مصر و يعرف باسم عيد الربيع وجرى الاحتفال بشم النسيم منذ آلاف السنيين من حوالى خمسة آلاف سنة منذ عهد المصريين القدماء ولشم النسيم طابع خاص ومميز لدى المصريين وتتفتح فيه الأزهار وتورق الأشجار وتنمو الورود ونشم فيه رائحة الهواء العليل.

لماذا يقوم الناس بتلوين البيض؟ 

هو تقليد من الفراعنة يدل على فرحة الناس في التعبير عن اليوم احتفالاً بقدوم الربيع، الذي تزدهر فيه النباتات وتنمو فيه الأزهار، وكان يتم فيه تزيين البيض بنقوشات فرعونية في هذا اليوم، كما أن هذا اليوم مرتبط بتناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الملح مثل "الفسيخ والملوحة والرنجة" ويتم فيه تناول البصل الأخضر وأوراق الخس والجرجير.

وهو عيد يرمز عند قدماء المصريين إلى بعث الحياة، وكان المصريون القدماء يعتقدون أن ذلك اليوم هو أول الزمان، أو بدأ خلق العالم كما كانوا يتصورون.

طرق تلوين البيض بالألوان الطبيعية

هذه الألوان الطبيعية التي يمكنكم الاستعانة بها وتخلق شكل جميل وجذاب للبيض، وهي: 

الكركم للون الأصفر 

إن كنت تريد الحصول على لون أصفر فاستخدم الكركم المطحون وضعه مع البيض عند سلقه.

الكركديه للون الوردي أو الأحمر 

لحصول البيض على اللون الوردي امزج أوراق الكركديه، وضعهم في الماء مع البيض، ويمكنك استبدال الكركديه بماء الورد وقشر التفاح الأحمر أو عصير التوت، كل هذه المكونات الطبيعية الرائعة تعطي للبيض اللون الوردي أو الأحمر الفاتح.

البنجر للون الزهري 

يستخدم له البنجر الأحمر، أو الكركديه.‏

القهوة للون البني 

إذا أردت الحصول على اللون البني الغامق فاستخدم حبوب البن "القهوة" مع قشر البصل الأحمر للحصول على هذا اللون، وسيحصل البيض على لون بني قوي.

قشر البصل الأحمر للون البرتقالي 

إذا أردت الحصول على اللون البرتقالي، قم بسكب القليل من الكركم المطحون مع قشر البصل الأحمر، واخلط اللونين معاً في الماء والبيض الذي ستقوم بسلقه.

أوراق السبانخ والبقدونس والنعناع للون الأخضر 

هل تعرف أن أوراق السبانخ تساعد البيض على إعطاء لون أخضر مميز؟، يمكنك الاستعانة بهذه الأوراق مع وضعها على البيض والماء، ليحصل البيض على لون أخضر قوي، كما يمكنك استخدام أوراق البقدونس أو النعناع للحصول على لون أخضر فاتح.

نصائح عند تلوين البيض بالوان طبيعية 

اتبع هذه النصائح عند تلوين البيض بالوان طبيعية لأنها مفيدة وتساعد البيض على اكتساب اللون الذي تريده بقوة، وهي: 

• املأ الوعاء بالماء. 
• ضع المكون الذي تريد أن يأخذ البيض لونه واتركه في الماء يغلي. 
• بعد أن يتم الغليان أضف ملعقتان من الخل الأبيض لتثبيت اللون الذي تريد الحصول عليه. 
• أضف البيض واتركه لمدة 15 دقيقة لاكتساب اللون. 
• للحصول على ألوان مختلفة وجديدة استخدم لونين معاً في نفس الوعاء. 
• بدلا من الصلصال، قم بتزيين البيض بعجينة السكر، وعمل أشكال بها ولصقها على البيض.