بسكويت النشادر (وصفة خاصة من مطبخ أم العريف)
المقادير:
- كيلو دقيق
- 5 بيض
- كوب ونصف سكر بودرة
- 5 كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة كبيرة نشادر
- ربع كيلو سمنة
- نصف كوب لبن
طريقة التحضير:
- نخفق السمنة مع السكر ويفضل أن يحدث هذا بالمضرب الكهربى على درجة عالية إلى أن تصبح هشة، وتأخذ شكل كريمى، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم يضاف الفانيليا.
- ونقوم بتدفئة اللبن ونضيف عليه النشادر ويخلط جيدًا، ثم نقوم بإضافتهم على الزبدة مع السكر والبيض أثناء الخفق حتي يندمج الخليط معًا.
- نضيف الدقيق ورشة ملح إلى الخليط، ونخلطهم معاً على الهادىء باستخدام المضرب اليدوى أو باليد حتى تتكون معنا عجينة لينة بعض الشىء، وتعبأ فى كيس لتشكيل البسكويت.
ملاحظة: إذا نقوم باستخدام ماكينة البسكويت يضاف دقيق 300 جرام دقيق بحيث تكون متماسكة أكثر من التي تشكل بالكيس. ولكل بيضة كيس فانيليا، الزبدة في البسكويت بيطلع ناشف ممكن نقسمها زبدة وسمنة بالمقادير مثلا كوب زبدة وكوب سمنة.
- تضع في الفرن على درجة حرارة 160 ومن 12: 15 دقيقة حتي يتم النضج.
التصنيفات:
وصفات طعام