بسكويت الشوفان (ملف شامل لجميع وصفات البسكويت الشوفان من أم العريف)

أضافه Faten Zeid في أربعاء, 15/08/2018 - 16:51

بسكويت الشوفان المقرمش

المقادير:

طريقة التحضير:

نخفق السكر مع الزبدة والزيت ثم يضاف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق ثم اضافة اللبن ثم اضافة الشوفان والدقيق والقرفة والملح والبيكنج بودر مع بعض بالتدريج ونستمر في الخفق جتى يتكون عجينة متماسكة تفرد العجينة بسمك سم وتشكل حسب الرغبة.
تضع في صينية الخبز مدهون بزيت أو بورق زبدة و تدخل فرن علي درجة حرارة ١٨٠ علي الشبكة في نص الفرن لمدة تلت ساعة أو اكتر حسب ما يصبح البسكويت ذهبية اللون .

بسكويت بالشوفان بالقرفة

المقادير:

طريقة التحضير:

نخفق الزبدة والسكر والفانيليا والبيض والعسل معًا في الخلاط.
نضيف المكونات السائلة علی بقية المكونات وتخلط جيدًا.
تشكل العجينة ملاحظة من الممكن ان تلزق العجينة وهي تشكل ولتلاشي هذا من الممكن دهن اليد زيت أو ماء.
تشكل العجينة على شكل كور صغيرة وتضع في الصينية ويضغط عليها براحة اليد وتدخل الفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة. حتي تصبح ذهبية اللون.

بسكويت الشوفان بالزنجبيل

المقادير:

طريقة التحضير:

نخفق البيضة بالمضرب ثم أضاف السكر والزيت والملح والفانيليا مع التقليب جيدًا.
إضافه المواد الجافة الى الخليط السابق والتقليب. تصبح عجينة لينة وتشكل على شكل دوائر توضع في الصينيه وبينها مسافات. وتدخل الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.

بسكوت الشوفان بالكاكاو والقرفة

المقادير:

كوب شوفان مجروش

نصف كوب دقيق

ملعقة كبيره كاكاو

ملعقة صغيره قرفة

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فانيليا

كوب لبن

نصف كوب سكر بودر

ربع كوب زيت

ثلاث ملاعق سمن أو زبدة

طريقة التحضير:

نخفق الدقيق والنشا والشوفان والكاكاو والقرفة والبيكنج بودر والفانليا والسكر والملح ثم يضاف الزيت والسمن علي الخليط وتعجن حتي تتماسك العجينة يضاف اللبن جزء جزء ونعجن حتى تتماسك العجينة باليد.
وتترك لترتاح العجينة 10 دقائق ثم تشكل العجينة وترص في صينية الخبر وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

بسكويت الشوفان بالموز

المقادير:

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الدقيق والشوفان والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح ونخلطهم جيدًا ونتركه جانبًا.
في وعاء آخر نضع الزبدة أو الزيت والسكر ونخلطه بالخلاط الكهربائي أو بملعقة خشب جيداً نخلط الزبدة والسكر حتى تمام الامتزاج.
نهرس الموز ونضعها فوق خليط السكر والزبدة ونضع البيضة ونضع الفانيليا ونخلطه جيدًا
نضع المكونات الجافة فوق السائلة ونخلطه حتى الحصول على عجينة متماسكة.
نقسم العجينة باستخدام ملعقة طعام ونوزعها على صواني الخبز ونترك فراغات بمقدار 2 سم بين كل قطعة.
ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. حتي تصبح ذهبية اللون.

بسكويت الشوفان بالزنجبيل وجوز الهند

المقادير:

طريقة التحضير:

طريقة عمل البسكويت الخفيف بالشوفان والزبيب

المقادير:

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
يخفق البيض في وعاء كبير ثم يضاف الزبيب، الفانيليا وملعقة-كبيرة من الماء و يترك المزيج جانباً لمدة ساعة على الأقل. ثم يُضاف الحليب.
يمزج السكر مع زيت النباتي جيداً في وعاء حتى يصبح المزيج كريمي.
في وعاء آخر، يُخلط الشوفان مع الدقيق، القمح، مزيج السكر، بيكنج بودر والملح. يضاف الخليط الى مزيج الزبيب والبيض مع التحريك جيداً للحصول على مزيج البسكويت النهائي.
يُقسم مزيج البسكويت الى أقراص صغيرة وتوضع على صينية للبسكويت مغطاة بورق الزبدة. يخبز البسكويت في الفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى تحمر أطرافه.