لحم بعجين تركي (سهل وسريع من مطبخ أم العريف)

المقادير:

مقادير عجينة اللحم بعجين:

مقادير اللحم بِعجين:

500 جرام من لحم الضاني المفروم (ممكن استخدام اي نوع من اللحم المفروم وتكون نسبة الدهن فيه 20%).
حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خمس حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
بصلتان متوسطة الحجم ومفروم ناعم.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من معجونِ الطماطم.
ملعقتان صغيرتان مِن الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
حزمة مِن البقدونس المفروم ناعم.
حزمة من النعناع المفروم ناعم.

طريقة التحضير:

تحضير عجينة اللحم بعجين:

تحضيرِ اللحم بعجين:

خلط جميع المقادير معاً في وعاء وتركها حتى الاستخدام.
تسخين الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية.
تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
تغطية كرات العجينة حتى لا تجف.
رش سطح طاولة العمل بالدقيق ثم تفرد الكرات عليها باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
إضافة ثلاث ملاعق من حشوة اللحم على العجينة.
خبز اللحم بالعجين في الفرن لمدة سبع دقائق.
ترتيب اللحم بالعجين في طبق تقديم مناسب بجانب البطاطس المقلية أو السلاطات.