التحضير: 20 دقيقة

الطهي: 1 ساعة و15 دقيقة

المكونات:

• 4 موز كبير (1 1/2 كوب)
• سكر (1 كوب)
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
• حليب خالي الدسم (1/4 كوب)
• فانيليا (1 ملعقة صغيرة)
• عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة)
• دقيق الشوفان (1 كوب)
• قمح الحبوب الكاملة (1 كوب)
• بيكنج بودر (1 ملعقة صغيرة).
• بيكنج صودا (1/2 ملعقة صغيرة).
• ملح (1/2 ملعقة صغيرة)
• قرفة (ملعقة صغيرة)
• جوزة الطيب (1/8 ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء يخلط كل من المواد الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر والقرفة وجوزة الطيب وتمزج المقادير جيدًا.
• في وعاء آخر يتم مزج كل من الموز والبيض واللبن والفانيليا جيدًا.
• نضع الخليط الجاف من الدقيق بالتدريج الى المكونات السائلة وتخلط جيدًا.
• نضع الخليط الناتج في صينية الخبز بعد ما تدهن بالزبد ورشة من الدقيق. 
• وتخبز لمدة ساعة أو حسب درجة حرارة الفرن. أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.
• ترفع من الفرن ويترك خبز الموز ليبرد لمدة 10 دقائق. تبرد تمامًا قبل تقطيعها.