السمك المشوى في الفرن (وصفة خاصة من مطبخ أم العريف)

المقادير:

طريقة التحضير:

يغسل السمك وينظف جيدًا بالماء. ثم يدعك بالدقيق والملح والخل ويترك لمدة ساعة لنزع رائحة الزفارة من السمك.
ثم بعد ذلك نغسله جيدًا بالماء من الدقيق والملح والخل.
ناتى بجميع مكونات الخضار السابقة من (الكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس والطماطم والبصل والجزر) ويقطع جميل الخضروات بحجم صغير.
نقوم بخلط الخضار المقطع بالكامل مع باقى المكونات ثم نحشى به السمك ونضيف إليه شرائح الليمون ونضعها على تقطيع السمك.
ثم نقوم بشق لحم السمك بالسكين دون التقطيع ونرصه بالصينبة.
ثم نقوم بلف السمك بورق فويل ثم ندخله الفرن على درجة حرارة عالية ونتابعه حتى النضج.
ويقدم مع أرز السمك والسلاطات.