• المقادير:

- كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات.

- عصير 2بصلة كبيرة مصفى من التفل. 

- نصف كوب من الخل.

- نصف كوب من الزيت.

- مطحون معلقة حبهان.

- معلقة كزبرة ناشفة.

- ملعقتين كاتشب.

- ملعقه قرنفل.

- رشه جوز الطيب.

- 4 ورقة لورة. 

- 1 طماطم كبيره.

- ملح وفلفل أسود.

• الطريقه:

- لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لاتقل عن 4 ساعات ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقي الللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي.

- نرص مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان ثم تشوي على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن.

- ويمكنك تقديم الكباب مع السلطه الخضراء والباذنجان والطحينة وبالهنا والشفا.