- المقادير:

2 كوب دقيق.

نصف ملعقه صغيره ملح.

ملعقه صغيره بيكنج باودر.

ملعقه صغيره خميره.

كوب ونصف ماء دافيء أو لبن دافيء.

ملعقه سكر.

- طريقه التحضير:

نحضر كوب ونضع به الخميره والسكر والماء الدافيء ويقلب حتي تنشط البكتريا بالخميره.

نحضر طبق عميق ونضع به الدقيق والبيكنج باودر ويقلب.

نضع كوب الماء الدافيء بالخميره والسكر في طبق الدقيق وتخلط المكونات ببعضها.

تغطي العجينه وتترك في مكان دافيء لمده ساعه.

نحضر طاسه تيفال ونضعها علي النار ونبدأ بعمل قطع القطايف بشكل دائري وسمك متوسط أو بالشكل الذي تفضلينه.

وعلي نار هادئه نقوم بتسويه القطايف من وجه واحد فقط وعند ظهور فتحات القطايف دليل علي نجاح العجينه.

نكرر الخطوات حتي الإنتهاء من العجين كله.

تترك القطايف تبرد علي سطح مسطح وتغطي بقطعه قماش حتي لا تنشف ويمكن إستخدامها بعد ذلك أو الاحتفاظ بها في الثلاجه.