نصائح لحفظ التوابل لمدة طويلة
أضافه Faten Zeid في اثنين, 10/04/2017 - 15:31
- عليكِ حفظ التوابل فى مكان جاف وبعيد عن الضوء والرطوبة والهواء والحرارة العالية ووضعهم على رف آمن فى المطبخ بعيد عن الفرن أو غسالة اﻷطباق وفى علب أو زجاجات مخصصة لذلك حتي لا يفقدوا نكهاتهم ويختلطوا ببعضهم البعض أو يفسدوا بفعل الرطوبة والحرارة.
- احرصي علي شراء التوابل مطحونة حتى يمكنكِ تخزينها بكل سهولة ولسنوات عديدة أما التوابل الخام الغير مطحونة فيمكن أن تنتهى صلاحيتها بعد ثلاثة شهور مثلاً فاﻷفضل أن تكون مطحونة.
- على الرغم من أنه يفضل حفظ التوابل فى أدراج أو أرفف أو ما شابه و لكن يمكنك أيضا حفظها وتخزينها فى الثلاجة أو الفريزر وبكميات كبيرة لمدة طويلة، وفي درج الثلاجة السفلي شرط أن تكن محكمة الغلق.
- اجعلي التوابل التي تستخدمينها يومياً في متناول يديكِ دائماً مثل الملح والفلفل، بينما التوابل الأخري التي لا تستخدمينها في جميع الأكلات، احفظيها في مكان أخر محكم حتي تظل محتفظة بنكهاتها.
- عليكِ معرفة متى يصبح ضرورياً التخلص من التوابل، ويمكنكِ ذلك عن طريق كتابة تاريخ الشراء عليها أو عن طريق اللون أو الرائحة، و النظر الي تاريخ الصلاحية.
- نظفي علب التوابل من وقت لأخر حتي تظل محتفظة بنكهاتها، أيضاً لا تضعيها بجانب معطر المطبخ أو شموع عطرية، أو ما شابه.
التصنيفات:
نصائح