كحك العيد على البارد 

المقادير:

• كيلو دقيق 
• كوبان من السمنة البلدى وتكون بدرجة حرارة الغرفة 
• ملعقتان كبيرة من السكر البودر
• معلقتان كبيرة سمسم محمص
• معلقة كبيرة بيكنج بودر
• معلقة صغيرة ريحة كحك (إذا لم تتوفر ممكن الأستغناء عنها) 
• كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة من السكر، ممكن استبدال الماء باللبن.

طريقة التحضير:

• نضع السكر البودر ورشة الملح والبيكنج بودر والسمسم وريحة الكحك ونخلطهم معاً.
• الخميرة وملعقة السكر في كوب الماء أو اللبن ونخلطهم جيدًا ونتركهم ثلاث دقائق.
• نضع السمنة على الدقيق من غير ما نقدحها تكون في درجة حرارة الغرفة ونعجن بحيث يكون الدقيق كله يدعك بالسمنة. وتكون كلها بقت قطعة واحدة وشكلها ناجح.
• نضع كوباية الماء والخميرة والسكر على العجين ونرجع نعجنها مرة أخرى حتى لا يصبح أي أثر للماء أو اللبن.
• نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تكور العجينة على أحجام ويمكن حشوها بالعجمية أو عين الجمل أو العجوة أو الملبن أو سادة.
• وننقش الكحك وممكن باللأشكال الجاهزة للكحك وترص في صينية الفرن وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من تحت والوجه فاتح ويرش على الكحك السكر.

ملاحظة: الأختلاف في الطريقة عن باقي الوصفات أن السمنة بدرجة حرارة الغرفة. والخميرة المذابة مع اللبن أو الماء. اضافات جديدة بطريقة مختلفة ومجربة وناجحة.

كحك العيد الساده والمحشي 

المقادير:

• 3 كوب دقيق منخول
• كوب وربع سمن سايح (نوع سمنة جيدة)
• نص معلقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع معلقة صغيرة ملح
• معلقة صغيرة ريحة كحك
• ربع كوب لبن دافىء
• نص معلقة صغيرة خميرة فورية
• معلقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

• نقوم بخلط المكونات الجافة للدقيق معاً، وهي (الملح والبيكنج بودر وريحة الكحك والسكر).
• نقوم بوضع ملعقة الخميرة في اللبن الدافىء ونقلب جيدًا ثم نضيفهم للدقيق وباقي المكونات.
• نستمر في التقليب ونضيف السمن السايح مع الأخذ في الاعتبار الا يكون السمن ساخن، ونستمر في تقليب وعجن عجينة كحك العيد جيدًا حتى يتشرب خليط الدقيق السمن وتتكون لدينا عجينة كحك العيد متماسكة ولا تلتصق باليد. 
• إذا اردتي عمل كحك سادة دون حشو، نبدأ بعمل كور صغيرة الحجم من العجين لعمل كحك العيد ثم نفردها قليلاً علي شكل كحك العيد المعروف للجميع، ثم نشكلها بقوالب تشكيل الكحك المتاحة أو بمنقاش الكحك أو بإستخدام أي وسيلة اخري حسب الرغبة.
• أما في حالة الرغبة بعمل كحك العيد المحشو، فيمكنك شراء الملبن والعجمية من محلات الحلوي لحشو كحك العيد، أو عمل عجمية كحك العيد في البيت.
• حيث نقوم بعمل كور من عجينة كحك العيد ثم نصنع بها حفرة صغيرة لوضع حشوة العجمية ثم نغلق عليها جيدًا ونشكلها بمنقاش الكحك او بوسيلة اخري كما اوضحنا ونفس الطريقة اذا كن كحك العيد بحشوة الملبن.
• نحضر الصاج أو الصينيه وندهنها بقليل من السمن ونبدء في رص الكحك المنقوش بها وترك مسافه بسيطه بين الكحكه والأخري.
• نترك الكحك العيد في الصاج أو الصواني حتي يختمر حوالي ساعة إلي ساعتين.
• ثم نضعه فى الفرن مسخن مسبقا على درجة 180 لمدة 15 دقيقة إلي نصف ساعة، حتي ينضج الكحك ويكتسب لونه الجميل.
• يخرج من الفرن ويرش عليه السكر البودره الناعم ويقدم.