- مقادير الكنافه:

نصف كيلو كنافه.

ثمره مانجو كبيره مقطعه شرائح.

100 جرام سكر بودره.

100 جرام سمن بلدي.

فستق حلبي مطحون للتزين.

- مقادير الكريمه:

كريم شانتيه، نصف كوب كريمه لباني، ربع كوب ماء مثلج.

- مقادير السيرب (القطر):

كوبان من السكر، كوب ماء، ملعقة عصير ليمون، نصف كوب من عصير المانجو، كيس فانيليا.

- لتحضير الكريمه:

يخلط الكريم شانتيه مع الماء المثلج ونصف كوب كريمه لباني ويخفق بالمضرب الكهربائي حتي يثقل قوامه ثم يوضع بالثلاجه لحين إستخدامه.

- لتحضير السيرب (القطر):

نضع السكر والماء في وعاء علي النار حتي الغليان ثم نقوم بوضع الفانيليا وعصير الليمون وعصير المانجو بيعطيه طعم رااائع ونتركه لمده خمس دقائق ثم يرفع من علي النار.

- طريقه تحضير الكنافه:

قومي بتقطيع الكنافه إلي قطع صغيره بالمقص أو ضعيها بالفريزر حتي تتجمد وإخرجيها وقومي بفركها جيدا حتي تصبح قطع صغيره.

إحضري طبق وضعي به الكنافه المقطعه وضيفي عليها السكر البودره والسمن وافركيها جيدا.

إحضري صنيني فرن وأدهنيهم سمن وقسمي الكنافه علي الصنينين وافرديها بهم وأضغطي عليها بيدك جيدا.

إدخلي الصنيتين في الفرن علي درجه حراره 180 لمده تلت ساعه وحتي يحمر وجه الكنافه.

نخرخ الكنافه من الفرن وتسقي بالسيرب المعمول سابقا.

نحضر طبق التقديم ونضع عليه أول طبقه من الكنافه ونضع طبقه من الكريمه وبعض قطع المانجو المقطعه.

نضع ثاني طبقي من الكنافه ونضع عليها طبقه أخري من الكريمه.

نضع شرائح المانجو في الطبقه الأخيره وترش بالفستق الحلبي المطحون أو أي نوع من المكسرات كما ترغبين وبالهنا والشفا.