طريقة عمل ليالي لبنان (سهل وسريع)

أضافه Faten Zeid في خميس, 24/01/2019 - 11:55

المقادير:

مقادير القطر:

طريقة التحضير:

أولاً لتحضير القطر:

نضع السكر والماء في وعاء عميق، ثم نحركهما جيداً حتى يختفي السكر بالماء، ثم نتركه على النار حتى الغليان بعد أن يغلي الماء نضيف عصير الليمون إليه، ثم نتركه يغلي لمدة عشرون دقيقة، وحين يصبح المزيج كثيفاً نرفعه عن النار.
نضع القطر في زجاجة السكب الخاصة، ونتركه حتى يبرد.

ثانياً لتحضير ليالي لبنان:

نضع كوبين من الحليب في قدر عميق، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. نضع النشا وكوب الحليب المتبقي في وعاء صغير ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف المزيج لقدر الحليب، ونحركه باستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نرفعه عن النار.
نضيف كلاًّ من المستكة وماء الورد وماء الزهر للخليط، ثم نخلط المقادير مع بعضها جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً، ثم نسكبها في وعاء التقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد.
بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً، نسكب القشطة عليه، ثم نرتب سطحها بملعقة مستوية، ثم نرش فوقها اللوز والفستق الحلبي والصنوبر. ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات كاملة، ثم نخرجه ونقطعه بالسكين لقطع متساوية، ثم نسكب القطر على القطع بعد وضعها في الأطباق الخاصة. تقدم بالهنا مع الشاي أو القهوة.

التصنيفات:

وصفات طعام