طريقة عمل الغريبة (وصفة خاصة من مطبخ أم العريف)
أضافه Faten Zeid في جمعة, 16/06/2017 - 23:26
المقادير:
- كوبان من الدقيق (يفضل مكتوب عليه للكحك والبسكويت)
- كوب من السمنة
- ثلث أرباع كوب سكر بودر منخول
- بياض بيضة (ممكن استبدالها بمعلقتين زيت)
- معلقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- نضع السمنة في وعاء وتخلط جيدًا بالمضرب الكهربائي. حتي يصبح لون السمنة فاتح مائل الى الأبيض.
- يضاف السكر البودر ونكمل خلط بالمضرب الكهربائي. حتى تصبح شكل الكريمة.
- يضاف بياض البيضة والفانيليا. ويكمل الخلط بالمضرب الكهربائي جيد جدًا.
- نضع الدقيق ورشة الملح على الخيط ونقلب بالمعلقة وتصبح العجينة قطعة واحدة نبدء بتشكيلها الى كور اذا كانت العجينة هشة وطرية نضع ربع كوب دقيق ولعمل الغريبة بحجم واحد نستخدم ملعقة المعيار أو بولة وناخد على حجم الغريبة.
- تضع في صينية الخبر وعليها ورقه زبدة ونضع الغريبة ونضغط عليها في النصف ونضع فسدق أو لوز أو لولي فضة أو قرنفل (حسب الرغبة)
- تضع في درجة حرارة فرن 160 تقربيا بين 10 دقائق:12 دقيقة وتتابع جيدًا لأن الغريبة حساسة جدًا للنار. وتكون من أسفل ناضجة وفاتحة اللون من الوجة.
التصنيفات:
وصفات طعام