شوربة البطاطا الحلوة مع البصل
أضافه Faten Zeid في أحد, 28/05/2017 - 02:33
المقادير:
- ملعتان زيت نباتي
- كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- جزرة مقطعة إلى مكعبات
- بصلة مقطعة إلى حلقات
- فصان ثوم مدقوق
- كوبان مرقة خضار
- كوب ونصف عصير برتقال غير محلى
- كوب زبادي طازج
- ملعتان طعام بقدونس طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- بقدونس وقشر برتقال للزينة
تحضير الشوربة:
- يسخن الزيت النباتي في وعاء كبيرة ويضاف مكعبات البطاطا الحلوة والجزر وحلقات البصل والثوم ويخلط برفق لمدة 5 دقائق مع تقليبها باستمرار.
- يضاف مرقة الخضار وعصير البرتقال وتترك حتى الغليان ثم يخفف درجة الحرارة حتى ينضج الجزر والبطاطا يخلط الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الشوربة ناعم ثم يعاد الى الوعاء مرة أخرى ويقلب ويزين حسب الرغبة.
التصنيفات:
وصفات طعام