البامية بالطريقة الخاصة من مطبخ أم العريف
أضافه Faten Zeid في ثلاثاء, 25/04/2017 - 14:57
المقادير:
- نصف كيلو بامية
- نصف كيلو لحمة قطع
- نصف كيلو طماطم
- بصلة
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة مع نصف ملعقة زيت
- ليمونة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- نسلق اللحمة في ماء وملح وفلفل أسود بعد ما يتم النضج.
- تقطع البصلة قطع صغيرة ونفرم فصوص الثوم
- ثم نضعهم فى السمن أو الزبدة مع نصف ملعقة زيت نباتي ونضعهم على النار حتى يصفر لونهم.
- ثم نضع اللحمة على البصل والثوم تشوح بسيط.
- ثم نضع عليهم عصير الطماطم ونضع ملعقة صلصة وملح وفلفل أسود.
- ثم يترك الوعاء على النار حتى يتم تسبيك اللحمة مع الطماطم.
- ثم نعصر الليمونة على البامية قبل وضعها في الطماطم ونتركها حتى تنضج.
- وتقدم مع الأرز المصري.
وصفة خاصة لتقيل السعرات الحرارية وما يعرف بـ ني في ني.
التصنيفات:
وصفات طعام