هناك عدة أسباب لفقر الدم منها نقص الحديد، نقص فيتامين B12، نقص حمض الفوليك، الرضاعة، فقدان الدم المفرط، التدخين، الشيخوخة، إلتهاب المفاصل ، الإيدز وسنتحدث في هذا المقال عن فقر الدم بسبب نقص الحديد.

أعراض فقر الدم:

هناك عدة أعراض لفقر الدم تنقسم إلى أعراض شائعة مثل السبات والفتور ،التعب والتوعك ، ضيق في التنفس والخفقان، وهناك أعراض نادرة كتورم في الساقين والذراعين ، التقيؤ،الدم في البراز وحرقة مزمنة. وصداع الرأس.

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فأن أكثر من 30 في المئة من سكان العالم يعانون من فقر الدم. العديد من حالات فقر الدم لاتكون بسبب نقص الحديد. لكن نقص الحديد هو الأكثر شيوعا في حالة فقر الدم ويكون له علاقة بالنظام الغذائي المتبع. لذلك ينبغي على المرء أن يتستهلك الأطعمة الغنية بالحديد يوميا . والآن سنعرفكم بأفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد :

1- السبانخ:

أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ. هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء. السبانخ أيضا جيدة لبناء العضلات.

 

2- الشمندر:

معروف عن الشمندر أنه من الخضروات الجيدة في علاج فقر الدم  ويساعد على علاج و إصلاح خلايا الدم الحمراء. يمكن تحضير عصير الشمندر وتناوله  في وجبة الإفطار، أو تناول الشمندر مع الخضروات الأخرى مثل الجزر والطماطم والفلفل.

 

3- اللحوم الحمراء:

تعد لحوم الضأن والبقر واللحوم الأخرى مفيدة لعلاج فقر الدم لأنها غنية بالحديد والفيتامين B12 ،وخاصة أجزاء القلب والكلى والكبد ينصح بتناول اللحوم الحمراء مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا.

 

4- زبدة الفول السوداني:

تعتبر زبدة الفول السوداني  من الأطعمة المفيد لعلاج فقر الدم لأنها مصدر مهم للحديد، فملعقتين من زبدة الفول السوداني تحتوي على 0.6 ملغ من الحديد.

يمكنك تناول ملعقتين من زبدة الفول السوداني كل يوم ،أو إضافتها أثناء الطهي سوف يساعد على علاج فقر الدم.

 

5- العسل الأسود:

يتم انتاج العسل الأسود من غليان قصب السكر، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة الأخرى مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم ومما لاشك فيه أن العسل الأسود خالي من الدهون .

 

6- الماكولات البحرية:

بعض الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون، والتونة، وبعض الأطعمة البحرية مثل بلح البحر والمحار غنية بالحديد. لذلك فالسمك مفيد في الوقاية من فقر الدم ، ويُنصح بتناول الأسماك الدهنية أو المأكولات البحرية على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع للمساعدة في الوقاية من فقر الدم.

 

7- صفار البيض:

صفار البيض، هو مصدر كبير للحديد. صفار بيضة واحدة كبيرة  تحتوى على مايقارب من  6 ملغ من الحديد. البيض أيضا مصدرا كبير للبروتين.

 

8- فاكهة الرمان:

يعد الرمان مصدر مهم للحديد و الفيتامين سي .كما أن الرمان يساعد في تحسين تدفق الدم في الجسم، وأيضا في علاج أعراض فقر الدم مثل الضعف والدوار والإرهاق . لذلك يُنصح بتناول عصير الرمان يوميا في وجبة الإفطار.

 

9- الفواكه المجففة والتفاح والتمر:

كما أن الفواكه المجففة مثل الخوخ والزبيب والمشمش مصدر مهم للحديد،كما أن التفاح والتمر يساعد في تعزيز مستويات الحديد في الجسم.

 

10- حبوب القمح:

حبوب الإفطار خاصة تكون غنية بالحديد. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم ، كما أنها  مفيدة لعملية التنفس ونقل الأكسجين في الجسم .

 

وهناك أيضا أطعمة تعيق امتصاص الحديد:

 يعد الشاي، القهوة، والمشروبات الغازية من المواد الغذائية التي تقلل من امتصاص الحديد، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد في الدم بعدم الإفراط في شربها، وعدم شربها بعد الأكل مباشرة، وتأجيلها إلى ساعتين بعد تناول الوجبات الرئيسية.
يوصى بتناول 10 ملغم في اليوم من الحديد للرجال و18 ملغم في اليوم للنساء.