مافن البرجر (وصفات لوجبات الفطور في المدارس من مطبخ أم العريف)

أضافه Faten Zeid في سبت, 22/09/2018 - 15:21

المقادير:

طريقة التحضير:

تقسم العجينة إلى 12 كرة متوسطة الحجم، و12 كرة صغيرة الحجم.
في وعاء كبير، يضع اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب، وتخلط جيدًا.
يشكل اللحم على شكل 12 قرص صغير.
على نار متوسطة، يسخن الزيت، ثم يشوح اللحم على الجهتين حتى يتغير لونه.
يوزع ورق المافن في صواني الكب كيك، ثم يفرد الكرات المتوسطة الحجم حتى تغطي قاع وأطراف المافن.
يوزع الخس في داخل المافن، ثم أقراص اللحم فوق الخس، ثم شرائح الجبن، ثم البصل والمخلل والكاتشب.
تفرد الكرات الصغيرة على شكل دائرة، ثم تضع فوق الكاتشب، وأغلقي أطراف العجين ببعضها.
تصنع بعض الفتحات من الأعلى بالشوكة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية للفرن.
يضع المافن البرجر في أطباق التقديم، وتقدم مع البطاطس المقلية والسلاطات.