كبدة بالردة (طريقة خاصة من مطبخ أم العريف)
أضافه Faten Zeid في أربعاء, 09/05/2018 - 18:19
المقادير:
- ½ كيلو كبدة شرائح
- كوب رده
- كوب ماء بصل
- معلقه كبيرة توم مفروم
- عصير ليمونه
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بودرة بصل وبودرة ثوم
- ملعقتين دقيق
طريقة التحضير:
- قومى بتتبيل الكبدة بميه البصل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم وتترك الكبدة في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة.
- نحضر الردة ونضع فيها قليل من الملح والفلفل الأسود وملعقتين الدقيق ونضع الكبدة في الرده وتغطى من جميع الجوانب ثم تضع في الزيت غزير لتحميرها عندما تصبح ذهبية اللون نضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم تقدم مع المكرونة أو البطاطس المقلية والسلاطات المتنوعة.
التصنيفات:
وصفات طعام