بدائل صحية للملح والسكر في طعام الرضع
أضافه Faten Zeid في أحد, 20/08/2017 - 19:30
نتائج
يمكن للطفل الرضيع تناول بعض الأطعمة بداية من الشهر السادس، كما أن توصيات منظمة الصحة العالمية على إرضاع الطفل رضاعة طبيعية أو صناعية حصريًا خلال الأشهر الأولي. ولكن متي يمكن للطفل الرضيع تناول أطعمة يضاف إليها السكر أو الملح؟
بعض الأمهات يقعن في خطأ إضافة الملح للطعام أو السكر لأحد العصائر لتحسين المذاق بالنسبة للطفل الصغير، لكن ذلك يؤثر سلباً على صحته.
تشير الأبحاث إلى أن حاسة التذوق لدى الطفل تبدأ في التكون بالمرحلة الجنينية أي في الشهر الرابع من الحمل، وتتطور لديه بسبب التمرن على التذوق بعد الولادة، كبقية الحواس الأخرى، بل يتمتع الأطفال بحاسة تذوق أقوى للطعام أكثر من البالغين، فيكون لديهم عشرة آلاف خلية ذوقية بينما لدى الراشد خمسة آلاف خلية فقط.
لذا يجب أن نضع في اعتبارنا تعويد أطفالنا على عادات الأكل الصحية منذ ولادتهم، فيستمر فيما بعد في تناول كميات كبيرة من الملح والسكر، ما يؤدي إلى زيادة احتمال إصابته بالأمراض والمضاعفات الصحية الخطيرة مع تقدم عمره.
قد يؤدي الملح الزائد في سن مبكرة إلى خلل في الكلى أو ارتفاع ضغط الدم لدى الطفل عندما يبلغ.
كذلك يحتوي السكر الأبيض على مواد كيميائية تضر كلية الطفل لاحقاً.
السكر الطبيعي، مثل العسل، لا يضر صحة الطفل، لكن زيادته تؤثر على الوزن وتزيد العبء على الكليتين، لذلك لا ينصح باللجوء إليه إلا بعد أن يتم الطفل عامه الأول.
أولًا: عليكِ أن تعلمي أنه في السنة الأولى من عمر طفلك، كل ما يحتاجه هو جرام واحد من الملح يوميًا، وهو يحصل عليه بالفعل عبر الرضاعة الطبيعية أو اللبن الصناعي، لذلك لا تضيفي أي ملح إلى طعامه في السنة الأولى من عمره، خشية أن تؤذي كليتيه حيث أن وظائف الكلية لديه ليست بنفس نسبة التركيز لدى الكبار.
بعد تجاوز طفلك عمر السنة، وفي حال تطلب الأمر استخدام الملح في طعامه، يمكنك استخدام بدائل له، مثل:
الكمون والقرفة والثوم والبصل والتوابل الأخرى والخل والفلفل الرومي وجميع الخضروات والشبت والكرفس والليمون، فجميع هذه المطيبات مفيدة له وستمنح طعامه مذاقًا طيبًا، وانتبهي إلى أن الخضار المعلب يحتوي عادة على الملح، لذلك ابتعدي عن الأطعمة الجاهزة والمحفوظة.
بدائل السكر
الجزر المبشور: يستخدم الجزر المبشور كبديل للسكر في كثير من الأحيان، حيث يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية، ويتم إضافته على صلصة المكرونة، ويمكن الاستفادة من عصيره بحيث يوضع على الطعام ليعطي طعمًا حلوًا. ويستخدم في الشوربة للأطفال صحي ومفيد. وكعصير مع البرتقال.
الفواكه الطازجة: تعتبر الفواكه المحلي الطبيعي المثالي لحبوب الإفطار أو اللبن الطبيعي، بل إن السكر الطبيعي الموجود في الفواكه لا يمكن الاستغناء عنه في وجبته، لأنّها تحتوي على كمية من الألياف والفيتامينات اللازمة لنموه، ويمكن تقديمها للطفل مقطعة أو عصائر.
الفواكه المجففة: هذه المنتجات المرتكزة غالبًا على الأناناس والكمثري والعنب تحتوي على المواد الغذائية الطبيعية، ما يجعلها إضافة ممتازة للبسكويت أو الجاتو والأطعمة الأخرى للحصول على طعم محلى طبيعي.
العسل الخام: يعتبر من أفضل المحليات الطبيعية، كما أنه يعمل كمضاد جيد للجراثيم والفطريات، ويضفي العسل طعمًا حلوًا على ما يتناوله الطفل، ولكن يمكنك إعطاءه لطفلك بعد عمر السنة، حيث تحذر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال من أنه يضر بصحة الطفل، ويتسبب في حدوث مشاكل صحية بجهازه الهضمي.
البنجر: يعتبر من أكثر النباتات احتواء على السكر، ويمكن استخدامه كبديل عن السكر عند صنع بعض أنواع الكيك، حيث يعطي طعمًا حلو المذاق.
التصنيفات:
أطفال